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柿饼的热量高。
柿子的热量是71大卡/100g,而柿饼的热量是250大卡/100g,1个柿饼大约有124大卡,热量比较高,含水量很低,所以一天只吃一个柿饼子,多吃很容易发胖的。
柿饼比柿子更安全吗
柿饼比柿子更安全,新鲜柿子的www.nfysw.com皮里含有大量鞣酸,而柿饼已经去除。此外,柿饼的保健功能也更强。
每100克新鲜柿子中含钙9毫克,而柿饼中则有54毫克;新鲜柿子中铁含量为9毫克,而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后,维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过,维生素C会有损失。