盘子
调味品
烹饪喷雾
(资料图)
抹刀
肉类温度计
在铸铁煎锅中煮一个汉堡包。在铸铁煎锅中煮一个多汁的汉堡包。铸铁煎锅虽然很重，但却是烧烤汉堡包的实用替代品。实心金属锅不会给肉添加任何金属味。根据 Primer Magazine 的“Cast Iron Cooking”，平底锅也受热均匀。均匀加热有助于防止汉堡的一部分煮过头。汉堡包在烹饪时无法去除油脂，因此请使用瘦肉汉堡包。
用肥皂和清水洗手。把汉堡肉掰开，做成肉饼。做约 1 英寸厚的馅饼。较厚的肉饼可能不会完全煮熟。接触完生肉后，再次用肥皂和水洗手。
将调味料撒在馅饼上。
用烹饪喷雾喷洒铸铁煎锅。将其放在设置为中火的炉灶上。
将馅饼放入煎锅中。每个馅饼之间至少留出一英寸的空间。
煮馅饼。每 5 到 7 分钟翻转一次肉饼，以促进烹饪均匀。根据美国农业部的说法，一旦内部温度达到 160 度，就将肉饼取出。
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